電熱開水器主要用來解決工廠、企業(yè)、辦公室、政府、學(xué)校、醫(yī)院、酒店等飲用水的飲水設(shè)備, 滿足飲水需求，電熱開水器燒水方便，持續(xù)不間斷供水，滿足多樓層、多個辦公區(qū)域等人員較多的場所。

傳統(tǒng)電熱開水器采用的是浮球式加熱，接一杯開水后，冷水補進與開水混合在一起繼續(xù)加熱，生成千滾水，陰陽水，隔夜水等飲用水，對于現(xiàn)階段來說，這種傳統(tǒng)的開水爐不適用于人們喝水飲用，這種水都知道是不健康的，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而步進式開水器在傳統(tǒng)開水器的基礎(chǔ)上有所改進，智能控制，避免了陰陽水，千滾水，老化水等，是目前最環(huán)保的開水器。現(xiàn)普遍使用于辦公室、學(xué)校、車間、酒店等場所，是公認的健康飲用的方式。

開水器使用也要注意以下方面：

1、不要安裝在潮濕的環(huán)境中，因為空氣潮濕，水蒸汽進入電器箱后，易在絕緣介質(zhì)表面凝結(jié)，降低絕緣性能，造成漏電事故。

2．不要隨意自行調(diào)整溫控器，防止將溫控器調(diào)至沸點溫度以上。

3．不要輕易拆除開水器的接地導(dǎo)線，因為接地措施是防止觸電的最后一道保護措施。

4．要經(jīng)常檢查開水器的進水源，防止進水口處堵塞，避免電加熱管干燒現(xiàn)象的發(fā)生。

5．要定期除垢。如果當?shù)厮�質(zhì)低劣，可在開水器進水口處安裝凈水器，以提高開水器的工作效率，延長使用壽命，保證飲用水的清潔衛(wèi)生。