飲水機(jī)分為有熱膽和無熱膽之分，無熱膽飲水機(jī)又叫即熱型飲水機(jī)，加熱原理：通過自來水的自身重力和熱膨脹原理進(jìn)行加熱，通過加熱體，將電能轉(zhuǎn)化為熱能，熱能再把熱量傳遞到水中將水迅速加熱。無膽能避免水質(zhì)反復(fù)加熱、千滾水、造成二次污染的問題，也避免因使用不合格材質(zhì)的內(nèi)膽，導(dǎo)致產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體產(chǎn)生危害。

但是無熱膽飲水機(jī)也有很多缺點(diǎn)，首先，不像有內(nèi)膽飲水機(jī)那樣方便想喝熱水隨時(shí)都可以取，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，如果要在2秒內(nèi)把水加熱到90℃以上，發(fā)熱管的加熱功率大概為8KW-10KW左右。無熱膽即熱型飲水機(jī)的功率最高為1800W，加熱后大約要20秒出熱水，每分鐘250-300毫升，而一般飲水機(jī)每分鐘出水量1升，所以無熱膽飲水機(jī)出水量是非常少，給消費(fèi)者使用方面也帶來了很多不便。
    其次，無熱膽飲水機(jī)也會(huì)存在水垢，但因水垢存在加熱水管內(nèi)壁，而加熱管孔徑非常小，所以，清洗起來非常不便。加熱水管在使用一段時(shí)間后，由于積垢管徑會(huì)變得更小，所以出水量也會(huì)隨著變小，這個(gè)過程中熱量消耗非常大，存在很大的電能消耗，浪費(fèi)電能，由于積垢導(dǎo)致溫控器不能更好的控制加熱時(shí)間，水溫會(huì)降低。時(shí)間一長，水流量越來越小，產(chǎn)生水管爆裂。
    此外，無熱膽飲水機(jī)由于出水為開水，溫度高，一定程度上存在安全隱患，對老人和小孩都非常危險(xiǎn)。另一方面，價(jià)格上還高于有膽飲水機(jī)。