佛山是設(shè)備制造業(yè)的聚集地，在這里有大量的開水器生產(chǎn)廠家，至今為止，開水器有步進式開水器、在此基礎(chǔ)上還有隔夜排空、變?nèi)莨δ�、智能溫度顯示等等，現(xiàn)在是科技領(lǐng)先的技能水平，相比傳統(tǒng)的開水器增加了不少功能。在此基礎(chǔ)上，還更加節(jié)能。

吉之美開水器是目前國內(nèi)領(lǐng)先品牌，性價比高，很多企業(yè)包括政府、事業(yè)單位、私企、國企都在選擇吉之美品牌，除了報修率低外，另一主要原因是適用性強，所以都得到了廣大企業(yè)的喜愛。吉之美開水器還成為2008北京奧運會、濟南十一運會等重大賽事各比賽場館的服務(wù)提供商。

吉之美開水器的工作原理是步進水逐層沸騰技術(shù)，就是分層加熱水，跟傳統(tǒng)的開水器進滿水之后再一起加熱截然不同。優(yōu)點在于：1、水溫精確控制，確保僅以此沸騰；2、逐層進水，冷熱水不混合，避免的陰陽水；3取水時，感測器感應(yīng)到水位下降，會自動往內(nèi)膽里補水而不影響正常取水，大大提高了開水的供應(yīng)量；4、每次僅加熱一層水，大大降低的能耗。節(jié)約了一大筆電費。

而傳統(tǒng)的開水器是水注滿后整箱加熱、反復(fù)加熱、相比吉之美步進式的原理來說耗電不止1倍，而且傳統(tǒng)的加熱方式會讓水反復(fù)燒開，成為千滾水，大家都知道的，這種水不能經(jīng)常喝，容易致癌，所以吉之美開水器比傳統(tǒng)的開水器相比，好的也不止那1倍，而是幾倍的差距。